我國茶葉歷史悠久，品種繁多。好的茶葉一定離不開良好的種植管理，尤其是土壤養分的控制，這是茶葉營養的來源，在很大程度上決定了茶葉的品質。有經驗的種植者一般使用土壤養分檢測儀，根據茶園土壤養分狀況進行檢測試驗，制定茶園土壤養分分級指標，推廣以生產定肥為主的施肥技術。

　　肥料是茶樹生長的食糧，是增加收入、提高茶葉品質的關鍵，施肥對茶樹的生長和茶葉的產量和品質起著決定性的作用。良好的施肥技術可以很大程度地發揮施肥增產的效果，有效提高茶葉品質，保持茶葉的旺盛生長，同時有助于恢復和提高土壤肥力。

　　施肥不當不僅不會增加茶葉的產量，還會造成茶葉的品質下降，甚至會對茶樹的生長產生惡劣影響。因此，茶園施肥應因地制宜，科學檢測分析，確定養分含量，制定施肥配方，充分發揮肥效，達到施肥的目的。尤其是在茶樹生長和采摘的季節，茶樹會消耗大量的養分，經常出現缺氮現象，這時就要及時補充氮肥。

　　茶葉常用的氮肥有硫酸氨、硝酸氨、碳酸氫氨、尿素等，具體施用量可根據土壤養分檢測儀的科學測量結果判斷。茶樹種植對土壤養分的要求很高，無經驗者先進行專業判斷，再根據檢測結果制定合理的施肥方案。